식량/먹거리 이슈는 ESG관점에서도 최근 급부상하고 있는 이슈이자, 투자영역 중 하나이며, 이 중 푸드 사이언스(대체육/배양육, 3D식품프린팅 기술, 스마트 팜 등)와 푸드 플랫폼(맞춤형 건기식, 영양제, 밀킷 등 커머스중계모델부터, 식품 배송/딜리버리 플랫폼에 이르는) 2개 키워드가 스타트업 영역에서 많은 초기 스타트업의 출현이 일어나고 있다.

본 보고서는 글로벌과 한국 시장의 푸드테크 주요 영역을 망라하여 정리가 되었으며, 계속해서 업데이트 해 나갈 예정이다.